Надоела магазинная "химия"? Создавай собственные
натуральные мясные продукты с экономией бюджета до 35%

Получай бонусы с заказа и расплачивайся ими!
*Подробнее в разделе "Оплата"

rating

Круга говяжьи 3м(d=55мм)

  • 7.89 руб
  • Цена в бонусных баллах:7.89
  • Модель:101-8
  • Бонусные баллы:0.5523
  • Наличие:Есть в наличии

Натуралньая оболочка круга говяжьи. Является ободочной кишкой крупного рогатого скота. По диаметру и внешнему виду напоминают синюгу, но намного прочнее ее и удобнее с ней работать. Батоны получаются ровные и красивые.

 

- Быстро прожариваются;

- Высокая прочность;

- Выдерживают готовку при высокой температуре;

- Узкий диаметр.

 

 

Используется при изготовлении:

- вареные колбасы, сервелат, салями, ливерные, паштеты, сыровяленные, копченые

 

Применение: перед использованием требует длительного замачивания на 4-8 часов.

 

Фаршеемкость:  в 1 метр оболочки можно набить 1,7-1,8кг фарша.

 

Условия хранения: при температуре t = +10...+15°C - 8 месяцев / при t = +4...+6°C - 12 месяцев

 

 

Натуральная говяжья оболочка (круга)- получают от крупного рогатого скота. Отличительное свойство таких оболочек- высокая прочность, удобство в работе. Также существенно снижен перерасход оболочки в отличие от синюги т.к остатки можно по новой засолить и убрать в холодильник до следующего раза .

Как и свиные, натуральные говяжьи оболочки(черева) бывает различных сортов. 

Оболочки оптимально подходят под жарку на сковороде, вареных, варено-копченых продуктов, приготовление на мангале.

 

Написать отзыв

Примечание: HTML разметка не поддерживается! Используйте обычный текст.
    Плохо           Хорошо