Баранья черева 15м (Натуральная) d=16/18мм
- 12.89 руб
- Цена в бонусных баллах:12.89
- Модель:101-8
- Бонусные баллы:0.9023
- Наличие:Есть в наличии
Натуральная баранья черева 1 сорта. Стандартная оболочка, которой пользовались наши бабушки и дедушки при изготовлении домашних колбас для жарки, купат.
- Быстро прожариваются.
- Выдерживают готовку при высокой температуре.
- Узкий диаметр.
Используется при изготовлении:
- сосисок, охотничьих колбасок, колбаски-гриль, кнуты, сыровяленные.
Фаршеемкость: в 1 метр оболочки можно набить 400-450 грамм фарша.
Условия хранения: при температуре t = +10...+15°C - 8 месяцев / при t = +4...+6°C - 12 месяцев.
Натуральную баранью череву (оболочку)- получают от барашков, старше 1 года. Качества таких оболочек-самое высокое в сравнении со свиными, говяжьми черевами. Из-за своего качества, характеристик, меньшему диаметру,- такие оболочки дороже свиных, но и дефицитнее.
В отличие от коллагеновых, натуральная баранья черева не имеет стабильного диаметра. Хорошая проницаемая структура.
Также как и свиные, натуральные бараньи черева (оболочки) бывает различных сортов.
Оболочки оптимально подходят под жарку на сковороде, гриле, мангале, колбасок купат, под сосиски, колбаски-кнуты, домашние колбаски.
