Чиполата - это традиционные итальянские сардельки из свинины. Они популярны во всей Европе, но особенно их любят подавать к завтраку в Великобритании. 

  ИНГРЕДИЕНТЫ:

500 гр. свинины (толстый край)

1 ст.л. шалфея

1 ч.л. сушеного лука

1 ч.л. тмина 

1 чл. мускатного ореха молотого

перец и соль по вкусу

180 гр. хлеба

900 мл. воды

свиные оболочки

  ПРИГОТОВЛЕНИЕ: 

Мясо необходимо измельчить. Все травы замочить в воде. отжать и добавить к мясу. Размочить в воде хлеб и также добавить к мясу. Смесь охладить. Набить колбаски в 28 мм оболочку. Готовить в духовке при 220 С.