Нитритная Соль ПРЕМИУМ- класса 0,6%.
9.98 руб
Нитритная соль ПРЕМИУМ класса повышает качество мясной продукции. Используется как добавка при приготовлении мясных блюд. Изготовитель: Дания, Нидерланды. Преимущества: - Запатентованная технология..
Нитритная соль 0,5%.
7.99 руб
Нитритная соль (посолочно-нитритная смесь) – безопасная приправа, представляющая собой смесь из очищенной поваренной соли и небольшого количества (0,4–0,6 %) нитрита натрия. Широко используется в мясоперерабатывающей п..
Стартовые культуры для мяса и колбас Бессастарт.
19.90 руб 23.90 руб
При покупке 1-го пакетика - 50 гр. кристаллюта в подарок! Cтартовые культуры "Бессастарт". Для чего нужны Стартовые культуры при изготовлении сыровяленых изделий: 1. Если вы новичок и не совсем пок..
Кристаллют (смесь моносахаров)
1.90 руб
Кристаллют- это смесь сахаров для быстрого размножения стартовых культур. - Ускоряет процесс созревания фарша на 25-30%; - Снижает риски прокисания фарша; - Увеличивает скорость сушки ко..
Мельница для перемалывания перца и соли
52.00 руб
Мельница для перемалывания перца и соли Предназначена для помола различного вида специй и соли. Очень удобная в использовании и достаточно вместительная. В нижней части мельницы есть перечная камера и механизм измельчения..
Цитрат (заменитель Фосфата)
2.50 руб
Цитрат- это соли пищевых органических кислот. Является аналогом фосфата, но в отличие от второго- применяется в детских мясных продуктах, включая сосиски. В отличие от фосфатов дает более мягкий вкус, сильнее раскрывает нату..
-800x926.jpg "МЕЛЬНИЦА РУЧНАЯ ДЛЯ ПЕРЦА И СОЛОНКА")
МЕЛЬНИЦА РУЧНАЯ ДЛЯ ПЕРЦА И СОЛОНКА
45.00 руб
МЕЛЬНИЦА РУЧНАЯ ДЛЯ ПЕРЦА И СОЛОНКА C регулировкой степени помола очень проста в использовании Мельница (для перца, трав, специй), расположенную в нижней камере, а в верхней находится солонка. Имеет 5 ступеней регулировки сте..
Фосфат пищевой (E451i)
2.50 руб
Фосфат- это соли фосфорных кислот. Помогает получит максимально нежную структуру в вареных колбасных продуктах. Удерживает воду в продукте за счет молекулярных связей- увеличивает выход готового продукта до 30%. ..
Смесь специй "Балтийская"
3.60 руб
100% натуральные специи, без добавок. Смесь специй "Балтийская" придаст вашей колбаске душистый и пикантный аромат, сделая вкус более выраженным. В смесь входят натуральные специи без химических доба..
Смесь специй "Барбекю"
3.60 руб
100% натуральные специи, без добавок. Смесь специй "Барбекю" придаст вашей колбаске душистый и пикантный аромат, сделая вкус более выраженным. В смесь входят натуральные специи без хим..
Смесь специй "Домашняя"
3.80 руб
100% натуральные специи, без добавок. Смесь специй "Домашняя" придает душистый и пикантный аромат любому блюду, делая вкус более выраженным. &nb..
Смесь специй "Сицилия"
3.60 руб
100% натуральные специи, без добавок. Смесь специй "Балтийская" придаст вашей колбаске душистый и пикантный аромат, сделая вкус более выраженным. В смесь входят натуральные специи без ..
