Италарома "Формаджио" (со вкусом сыра Formaggio)
- 9.99 руб
- Модель:105-4
- Наличие:Есть в наличии
Салями формаджио (formaggi), итальянские специи и вкусоароматические добавки из Италии купить в Беларуси. 8-029-179-50-30
Вкусоароматическая добавка «ИТАЛАРОМА Формаджио» не произведена из генетически модифицированных организмов или генетически модифицированного сырья, не содержит компонентов ГМО, не содержит пестицидов, гормонов, при её производстве не использовались нанотехнологии.
ОПИСАНИЕ:
Функциональная и вкусоароматическая смесь для производства традиционной итальянской вяленой салями с сыром.
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ:
Все типы с/в и с/к колбасных изделий.
ПРЕИМУЩЕСТВА ИСПОЛЬЗОВАНИЯ:
- Вяленый вкус с сырной нотой
- Предотвращение прогоркания/ изменения вкуса
- Стабилизация уровня pH
- Придание плотной структуры
- Отсутствие кислого вкуса
- Антимикробное, антиоксидантное действие
НОРМЫ ВНЕСЕНИЯ- Вносить 2,5-3 гр. на 1 кг. мясной массы.
ТЕХНОЛОГИЯ ПРИМЕНЕНИЯ - Вносить непосредственно в мясную массу.
СОСТАВ :
Растительные волокна, сахара (декстроза, сахароза), натуральный ароматизатор вяленого мяса, натуральный ароматизатор сыра, специи и экстракты специй (перец черный, перец белый, мускатный орех, корица, чеснок), антиокислитель: растительные экстракты (виноградные косточки, гранат, ананас, зеленый чай, голубика).
Вносится со стартовыми культурами Бессастарт, Пекельстарт.
Салями Формаджио прекрасно дополнит мясную тарелку, идеальна для приготовления итальянской брускетты, сочетается с терпкими винами. Попробуй изысканный вкус солнечной Италии!!!
Производитель INGRIT s.r.l., Италия.