Шприц - инъектор для посола мяса. Германия

Шприц- инъектор для посола цельных кусков мяса.

Производство: Германия

- Применяется для ускорения посола мясных продуктов;

- Увеличивает аромат и сочность продукта;

- Благодаря отверстиям по бокам иглы- рассол равномерно распределяется  по всему участку прокола мышечных волокон;

- Удобный  и практичный  инъектор для ввода рассола внутрь мышечной ткани.

- Усиленная металическая гайка шприца увеличивает срок службы;

В Комплект входит:

многоразовый шприц, изготовленного из эластичного пищевого пластика  иголка из нержавеющей стали

Примерная дозировка рассола шприцеванием:

 - При инъецированнии мяса на 10%- сделать рассол из расчета 18-20 гр нитритной соли на каждые  100 мл. воды

 - При инъецировании на 15% –нитритной соли добавляем на каждые 100 мл. воды – 14-16 гр.

 - При инъецировании на 20% рассолом продукта – рассол с нитритной солью составляют из расчета на каждые 100 мл. воды – 10 гр.